miércoles, 20 de junio de 2012

Propiedades de los Ingredientes en Cosmética Natural y Ecológica

ALOE VERA (Aloe Barbadensis): anti-inflamatorio, hidratante, calmante y protector
Del gel de las hojas de aloe vera se extraen virtudes excepcionales. Fue utilizado hace ya más de 3000 años por los egipcios por la fortaleza medicinal que poseía. Rico en vitaminas, aminoácidos, minerales y agentes anti-inflamatorios, que pueden aliviar el dolor de la piel (abrasiones, cortes, quemaduras, picaduras de insectos) y acelera la cicatrización.
El Aloe Vera lo encontramos en producto acabado como Bálsamo Puro, o como ingrediente clave en muchos productos de cosmética natural. Aquí puedes encontrar los productos con Aloe Vera
Recomendamos tener una planta en casa, imprescindible para accidentes caseros como las quemaduras, cortando una hoja y aplicando directamente el jugo de la pulpa. También es un ingrediente base ideal para fabricar cosmética natural en casa.
Argan (Argania spinosa): hidratante, reafirmante, elasticidad de la piel, promueve la renovación celular, anti-arrugas, luminosidad

El aceite de argán, el ingrediente de belleza real, extraído de las semillas y los frutos del árbol de argán, que crece principalmente en el sur de Marruecos-oeste. Es conocido y utilizado durante siglos por las mujeres marroquíes con usos alimentarios y en la cosmética.
Sus propiedades hidratantes y nutritivas lo convierten en un activo popular para faciales, corporales y del cabello. El aceite de argán tiene muchas virtudes. Permite que la piel mantenga su elasticidad, flexibilidad, fortalece y promueve la renovación celular. Rico en vitamina E, también es una muy buena regeneración activa y anti-envejecimiento.
Productos con aceite de argán

Manteca de Karité (Butyrospermum parkii): regeneración, ablanda zonas con durezas, contra la desecación y de protección
El karité es un árbol de fruto que sólo crece en estado salvaje en los bosques en las laderas de las colinas o en las sabanas en toda África Occidental. Se extrae presionando a las nueces de karité, que está en el corazón de la fruta. Naturalmente rico en vitaminas A, D, E y F, la manteca de karité es muy apreciada por sus propiedades reconstituyentes, por seranti-desecante y prevenir con gran protección.
Nutritiva e hidratante, previene la sequedad de la piel, promueve la renovación celular, alisa y suaviza la piel y protege la piel de las agresiones externas
El Karité también es un ingrediente base para la fabricación de cosmética casera.
Productos con Karité

Caléndula (Caléndula officinalis): suavizante, calmante y protectora, regeneradora, antiinflamatoria, cicatrizante, antiséptico
La caléndula es una pequeña flor también llamada maravilla (América solsequia, que significa “siguiendo al sol”). Nuestros antepasados ​​descubrieron su curación desde la Edad Media, y lo utilizó como una cataplasma para curar heridas y quemaduras.
Tiene muchas otras propiedades que lo convierten en un ingrediente ampliamente utilizado en cosmética. Calmante, suavizante, anti-inflamatorio, regenerador protector, y antiséptico, es adecuado para la piel sensible.
La Caléndula es la planta estrella de las pieles sensibles, indicada para personas con dermatitis atópica, tiene la capacidad de mermar las rochas que aparecen con los eccemas, calma el picor.
También es la más indicada para mimar la piel del bebé desde su nacimiento, es por ello que la mejor cosmética para bebés contiene siempre Caléndula.
Productos de cosmética ecológica con caléndula

Manzanilla (Anthemis nobilis): suavizante y calmante
Generalizada en las regiones templadas de Europa, la manzanilla crece en la tierra seca de arena rica en sílice.
La manzanilla se utiliza en cosméticos principalmente como agua floral, en cremas para después de depilación o afeitado, por sus efectos  suavizantes y calmantes.
Realizada una infusión de la planta, está indicada para los orzuelos, conjuntivitis y afecciones inflamatorias en la zona del ojo.
Productos de cosmética con manzanilla

LIMÓN (aceite esencial) (Citrus limonum): antiséptico, equilibra la secreción de grasa, purificador astringente, tónico, regenerante
El limonero es originario de la India. Se encuentra hoy en toda la cuenca mediterránea, pero sigue siendo el mayor productor en California. El aceite esencial de limón se obtiene por la expresión de la cáscara. 1 kg de aceite esencial requiere más de 3.000 limones.
Tiene muchas propiedades pero las principales son antiséptico y bactericida. Astringente y purificante, es particularmente adecuado para la piel grasa y le da brillo a la piel opaca. También tiene un efecto anti-envejecimiento, gracias a su regeneración y tónico.
El limón también es el ingrediente base en productos de limpieza ecológica, ya que actúa como poderoso desengrasante y antibacteriano. Así que en casa también se puede usar para la creación de productos de limpieza caseros.
Productos de cosmética con limón

COCO (Coco nucifera): hidratante, nutritivo, suavizante
Coco, indo-malayo, con la sabrosa carne tiene muchos secretos de belleza.
Su aceite, hecho desde el púlpito, se usa en masajes, así como para el cuidado del cabello y la piel. La leche se utiliza también para el cuidado del cuerpo.
En cosmética se utiliza como coco, aceite, manteca o extracto. Rico en ácidos grasos, que proporciona flexibilidad, hidratación y nutre la piel.
Productos de cosmética natural con coco

Eucalipto (aceite esencial) (Eucalyptus globulus): antiséptico, rejuvenecimiento, estimulante
El eucalipto es originario de Australia. Los aborígenes lo utilizan para aumentar la circulación y la curación de heridas. Hay alrededor de 300 especies de aceite esencial de eucalipto, pero los más comúnmente utilizados son el aceite esencial de Eucalyptus globulus y aceite de eucalipto radiata esencial que se extrae de las hojas.
El eucalipto es un excelente bactericida, entre otros y la caspa. También se utiliza en el caso de quemaduras donde ayuda a regenerar el tejido y curar heridas.
Productos de cosmética natural con eucalipto
En cosmética se suele utilizar como reparador de manos dañadas y en salud es conocida su poderosa capacidad vasodilatadora.

lunes, 18 de junio de 2012

.Food Inc: la verdadera cara de la industria alimentaria


Food Inc

El largometraje documental “Food Inc.” muestra el funcionamiento de la industria alimentaria de EE.UU y los procesos que se ocultan al consumidor con el consentimiento de las agencias reguladoras y de control gubernamentales. Revela que el suministro de alimentos de EE.UU está controlado por un puñado de corporaciones que a menudo anteponen los beneficios a la salud del consumidor, al sustento de agricultores y granjeros y a la protección del medio ambiente.
En Norteamérica, cinco compañías de comida rápida determinan, con su poder de compra masivo, las reglas del juego para todo el sector agroganadero (condicionando incluso a los pequeños granjeros): desde qué cultivos monopolizan la producción hasta cómo se engorda y faena al ganado. El resultado es un sistema en el que la comida rápida, más barata que la saludable, ha copado restaurantes y supermercados, provocando daños a veces letales y augurando un futuro de obesidad y diabetes generalizado, mientras crece sin control un sector de empleo barato y desprotegido y el lobby que mantiene a raya a las entidades gubernamentales que deberían estar fiscalizándolo.

Lista de fruta y verdura según su cantidad de pesticidas

Lista de fruta y verdura según su cantidad de pesticidas

Lista_alimentos_pesticidas

Algunos alimentos de primera lista, pueden contener hasta 57 pesticidas diferentes, por ser variedades muy atacadas por pájaros, insectos o parásitos.
Si vamos justos de presupuesto es preferible escoger otra fruta o verdura de la columna de la derecha.
Para más información: Enlace original en inglés Shopper´s guide

domingo, 17 de junio de 2012

Nuestros hijos nos acusarán

Nuestros hijos nos acusarán (Nos enfants nous accuseront) es una película documental del director Jean-Paul Jaud sobre el veneno incluido en los alimentos que tomamos cada día y que gira alrededor de una trágica certeza: por primera vez en la era moderna, la generación de quienes son niños ahora tendrán peor salud cuando sean adultos que la que disfrutamos la generación anterior. Sitio Oficial: http://www.nosenfantsnousaccuseront-lefilm.com/

viernes, 15 de junio de 2012

Champiñones y setas

Las setas contienen vitaminas como la B2 y el ácido fólico; minerales como sodio, potasio, hierro, zinc y cobre; un nivel de proteínas superior a la mayoría de los vegetales, y algunos aminoácidos esenciales. Su alto contenido en agua y bajo valor energético (entre 20 y 34 calorías por cada 100 g) las convierten en la guarnición perfecta para platos ligeros, saludables y sobre todo apetecibles.
Champiñones Las setas comestibles son conocidas desde tiempo inmemorial. En China se cultivan desde el año 600 a. C., mientras que en Europa comenzó hacia 1650. Hoy son cultivadas muchas especies que crecen en estiércol, paja, desechos de arroz y otros sustratos baratos. Algunas han sido usadas como afrodisíacas (p. ej. las trufas).


A pesar de que las setas han sido consideradas en ocasiones como "vegetales", hay que decir que carecen de clorofila y, por lo tanto, son incapaces de sintetizar por sí solas las sustancias orgánicas que necesitan para vivir. Además, sus tejidos contienen quitina, una proteína ausente en los vegetales pero presente en las especies del reino animal (por ejemplo, crustáceos). Por eso, la micología moderna ya no considera a las setas como vegetales y ha creado un nuevo reino denominado fungi. 


Características nutricionales
Ensalada de Queso de Cabra, Espinacas y ChampiñónA pesar de que biológicamente se distinguen de los vegetales, su composición es similar a la de éstos. Tanto por su elevado contenido en agua, como por su bajo valor calórico y elevado valor nutricional, las setas son un alimento perfecto para no tener que renunciar al placer de una buena comida y conseguir que las dietas hipocalóricas sean menos aburridas y más sabrosas.
Poseen abundante fibra, por lo que contribuyen a regular el tránsito intestinal. Nutricionalmente, las setas constituyen una excelente alternativa a otros alimentos, dado su contenido en minerales como el potasio y el yodo, además de las vitaminas y otros minerales mencionados anteriormente.
Contraindicaciones
Las setas poseen una cantidad más elevada de proteínas que otras verduras. No obstante, son ricas en purinas que en el organismo se transforman en ácido úrico. En caso de hiperuricemia, gota y litiasis renal por sales de ácido úrico, su consumo deberá ser moderado, si bien los fármacos cobran mayor importancia que las purinas de la dieta en el tratamiento de estas enfermedades. 
Por su elevado contenido en potasio, tampoco con adecuadas para personas con Insuficiencia Renal Crónica que tengan limitada su ingesta de potasio.
Variedades
Según la Organización Mundial de la Salud, su producción en el mundo ha aumentado doce veces en las últimas décadas, superando los 5 millones de toneladas. Muchas setas comestibles se pueden deshidratar y almacenar.
Se recomienda, como consejo general, ingerir aquellas que nos aconsejan los expertos y no consumir bajo ningún concepto ninguna seta sin estar seguros de que es comestible.
Existe un gran número de variedades comestibles de setas, entre ellas, destacan:
Los champiñones, siendo España el tercer país europeo productor de champiñón después de Holanda y Francia.


Shiitake (Lentinula edodes)Las setas shiitake: También conocido como el “elixir de la larga vida”, el shiitake procede de las regiones montañosas de Asia: Japón, Corea y China.
Otras variedades son el níscalo o rovellón, los boletus o cep, el rebozuelo; las oronjas: ideales para elaborar platos en crudo o aliñadas; las preciadas trufas…

martes, 12 de junio de 2012

Ámame enCARNEcidamente

Documentos TV - Ámame enCARNEcidamente
El desmesurado consumo de carne ha provocado la industrialización de la ganadería. En la actualidad se sacrifican 60.000 millones de animales al año para alimentarnos. Mientras los animales son criados con criterios empresariales, el medio ambiente y la salud humana se resienten.
Voces críticas exigen un cambio en los hábitos alimenticios para recuperar un modelo sostenible y poner fin a estas fábricas de carne con animales alimentados a base de concentrados.
http://www.rtve.es/alacarta/videos/documentos-tv/documentos-tv-amame-carnecidamente/1427251/

Aspartamo E-951, el veneno que hace bueno al azúcar

aspartamo en todas partes
En el supermercado el aspartamo se encuentra en prácticamente todos los alimentos procesados desde gaseosa hasta precocinados o jarabes y medicamentos llevan aspartamo. Pese a su “seguridad oficial” (u oficiosa) siguen saliendo estudios que relacionan su consumo con el aumento en el riesgo de padecer cancer y efectos nocivos en embarazadas. En su día el aspartamo tardó más de 16 años en lograr su aprobación entre denuncias por fraude. Y solo lo logró cuando el lobby que comercializa el aspartamo nombró al presidente de la FDA.
Legalmente las cantidades estipuladas como seguras aprobadas en 1980, están fijadas en 40mg por kilo de peso, si un refresco light contiene entre 100 y 150mg muchos litros hay que beber para pasar de la cantidad diaria recomendada. Salvo que no tenemos la seguridad que esas cantidades sean realmente seguras y no es una idea descabellada si te dicen que los estudios en que se han basado para averiguar ese límite seguro estaban financiados por la propia industria interesada, que cuenta con 200 millones de consumidores en todo el mundo, y que además no son papeles que estén al acceso de cualquier persona.
Mientras que siguen defendiendo su inocuidad como sustancia segura, el 92% de los estudios independientes no hacen más que obtener resultado que demuestran lo contrario. Pongamos unos cuantos realizados sobre personas o sus tejidos y fijándonos solamente en su efecto sobre el cerebro:
¿Porqué afecta al cerebro?
El consumo de aspartamo produce mayores problemas en el cerebro, desórdenes mentales, influye en el aprendizaje y la estabilidad emocional debido a su composición química. Se compone de fenilalanina (50%), ácido aspártico (40%) y metanol (10%).
La fenilalanina juega un papel importante en la regulación de neurotransmisores, mientras que el ácido aspártico también se cree que desempeña cierto poder excitante como neurotransmisor en el sistema nervioso central y es precursor del glutamato, glutamina y asparagina.
El metanol es el 10% del producto y se convierte en el cuerpo a formiato, que o bien puede ser excretado o puede dar lugar a formaldehídos, dicetopiperazina (un carcinógeno) y otros derivados altamente tóxicos .
En personas sensibles al aspartamo puede causar alteraciones neurológicas y conductuales. Dolores de cabeza, insomnio y hasta convulsiones. Dejando clara evidencia de cambios en las concentraciones cerebrales de catecolaminas (noradrenalina, adrenalina y dopamina), con lo que un excesivo consumo conlleva trastorno mental, afectación del aprendizaje y afectan en primer lugar al funcionamiento emocional.
Por supuesto no se tienen estudios sobre la interacción con otras sustancias y mucho menos sabemos los efectos de un consumo habitual a largo plazo. Eso lo demostrarán los años….