viernes, 28 de septiembre de 2012

Propiedades curativas de la fruta

Aguacate
Ayuda a las personas con afecciones coronarias. Combate el raquitismo y la anemia.
Arándano
Se considera un antiinflamatorio, ayuda al buen funcionamiento de las vías urinarias.


Plátano
Desintoxica el organismo, evita los calambres musculares, excelente antidepresivo y anti estrés al contener un alto porcentaje de potasio, magnesio, zinc, y silicio.

Cereza
Ayuda a las personas que sufren de estreñimiento y retención de líquidos, ya que se considera un laxante y diurético natural.


Ciruela
Empleado para combatir el cansancio debido al exceso de trabajo. También tiene cualidades curativas para el estreñimiento, hemorroides y exceso de colesterol.


Coco
Tonifica los músculos y fortifica la piel, uñas y los dientes. Igualmente, puede ser consumido para eliminar parásitos.


Durazno
Antianémico, combate el reumatismo y afecciones pulmonares.


Frambuesa
Es un laxante y diurético natural y, además, es un antiinflamatorio.


Fresa
Se considera un anticaries. Combate, además, a la artritis y el reumatismo.


Granadilla
Ayuda a los niños para subir las defensas y a su crecimiento.


Guanábana
Es excelente para la digestión al regular la temperatura del estómago.


Guayaba
Se considera una fruta muy completa por sus nutrientes, vitaminas, proteínas y minerales. Ayuda a las personas que sufren de hipertensión y de incontinencia urinaria.


Limón
Combate al escorbuto, inapetencia, cansancio  los catarros.
Mango
Es recomendado para combatir las cardiopatías. Además es un laxante, y diurético.


Manzana
Fortalece las encías, es un anticolesterol, hemostático, estrés, insomnio.


Maracuya
Ayuda a la próstata y se considera un laxante natural.


Naranja
Refuerza las defensas naturales del organismo.


Melón
Excelente para combatir la gota, diabetes, artritis, estreñimiento hiperacidez, afecciones de la vejiga, próstata, hígado y vías urinarias.


Membrillo
Protege la garganta y los pulmones.


Mora
Ayuda a combatir la astenia, anemia y la falta de apetito.


Papaya
Es excelente para la asma, ictericia, cicatrización y tos.
Pera
Tiene un efecto positivo en la piel ya que combate el acné, la eczema y la psoriasis.


Piña
Se considera un tónico cerebral. Además ayuda a las personas que sufren de depresión y a las mujeres que desean eliminar la celulitis y la obesidad.


Sandía
Combate la artritis, gota y, además, es un diurético.


Toronja
Mejora el sistema nervioso, limpia la piel y baja la presión.


Uva
Combate la anemia y el catarro. Además, se considera un cicatrizante y ayuda a eliminar el cansancio.

jueves, 6 de septiembre de 2012

La tragedia de las Semillas Transgénicas

La tragedia de las Semillas Transgénicas, Dra. Vandana Shiva.

Magnífica y sencilla exposición de esta mujer sabia y luchadora, reflexiones sobre todo el entramado detrás de las semillas transgénicas.


lunes, 3 de septiembre de 2012

La quinoa y sus beneficios

Tiene la ventaja de contener proteínas casi completas tal como la soya. Es un grano ligero muy versátil que puede usarse de muchas formas en la cocina.  Otros nombres de la quinoa son:  quinua, canigua, hupa, dahua, candonga, licsa, arroz de Peru y trigo inca.

¿Porque comer quínoa?


1- Quínoa contiene mucha proteína, hasta 50% mas que otros "granos."  La organización mundial de la salud considera la proteína de la quínoa tan completa como la de la leche.

2- La proteína que contiene la quínoa es casi completa. Es uno de los pocos vegetales que ofrece esta ventaja. 


Por esta razón es que la quínoa esta ganando popularidad porque puede ayudar a proveer proteína completa en las dietas vegetarianas o a personas que desean alternativas a la carne.   
  
3- Quínoa es rica en hierro, potasio, riboflavina, varias de vitaminas del complejo B, magnesio, zinc, cobre y otros.
¿Cómo se cocina?

Lo más importante es lavar bien el grano porque tiene una cubierta de sabor amargo. En USA la quínoa que venden ya tiene esta cubierta eliminada pero siempre es necesario lavarlo bien antes de usarlo.

Se puede usar en recetas similares a las del arroz y se puede usar para sustituir el arroz o la pasta de la mesa por un grano más nutritivo.

También viene molido en forma de harina. Esta puede usarse mezclada con la harina normal en recetas.  Ver recetas con quinoa: ensalada de quinoa