sábado, 22 de diciembre de 2012

Alimentación Consciente - Suzanne Powell



Alimentación Consciente - Suzanne Powell - Diciembre 2010



viernes, 7 de diciembre de 2012

El aceite de Onagra, sus beneficios y propiedades curativas

El aceite de onagra, proviene de la onagra o prímula (Oenothera biennis y Oenothera lamarkiana), una planta originaria de América del Norte, con propiedades medicinales y curativas que se obtiene a través de sus semillas sometidas a presión en frío.
 
Valor nutricional
Este aceite, es muy rico en ácidos grasos esenciales poliinsaturados: ácido linoleico (70 %) y ácido gamma-linolénico (10 %), ambos de la serie de ácidos Omega 6, importantes precursores de diversos mediadores celulares indispensables para el correcto funcionamiento y estabilidad de las membranas de las células de nuestro organismo, el desarrollo del sistema nervioso, el hormonal y la regulación de los procesos de coagulación.
Serán precursores de los eicosanoides (prostaglandinas, tromboxanos, leucotrienos e hidroxiácidos), compuestos que regulan varios procesos biológicos durante toda nuestra vida. Además contiene en menor proporción ácido oleico (ácido graso monoinsaturado).


Los ácidos grasos esenciales, al no poder ser sintetizados por nuestro organismo, deben incorporarse con la dieta.

Fuentes naturales
  • ácido linoleico: son los aceites vegetales como el de girasol, uva y onagra como así también en lácteos, grasas animales, semillas y frutos secos.
  • ácido gama-linolénico: se encuentra en la leche materna y en el aceite de onagra y borraja.

Por otra parte, cuando la dieta es carente de estos ácidos grasos esenciales, se pueden generar afecciones en el corazón, la circulación, en la piel, en el sistema inmunitario, en el aparato reproductor y en el sistema nervioso ocasionando disfunciones cerebrales.

Propiedades y beneficios del aceite de onagra
  • Regulariza anomalías (déficit) de los ácidos grasos esenciales
  • Alivia los síntomas del eccema
  • Mejora los trastornos prostáticos en el hombre
  • Reduce los niveles de colesterol, sin provocar efectos secundarios, reduciendo el avance de la arteriosclerosis
  • Detiene problemas de artritis y artrosis ya que inhibe los procesos inflamatorios
  • Mejora la respuesta del sistema de defensa o inmune
  • Elimina la sequedad en mucosas de los ojos y boca
  • Equilibra el comportamiento en los niños hiperactivos
  • Regula la liberación y acción de los neurotransmisores del sistema nervioso
  • Mejora el acné, la caspa, uñas quebradizas y caída del cabello
  • Alivia los síntomas del síndrome premenstrual (dolor de mama, estado de ánimo, irritabilidad, dolor de cabeza y retención de líquidos) gracias a las prostaglandinas
  • Alivia los síntomas de la menopausia (retención de líquidos, sofocos, sequedad de mucosas, etc.)
  • Previene el envejecimiento cutáneo, hidratando la piel y favoreciendo la elasticidad d la misma. Es usado en cápsulas para embellecer la piel desde dentro.
  • Se usa en personas con elevado riesgo cardiovascular ya que reduce la hipertensión arterial por su acción vasodilatadora y evita la formación de trombos o coágulos (impide la agregación o adhesión de plaquetas que forman los coágulos)

Presentación y dosis
Se presenta en forma de cápsulas que también contiene vitamina E, la cual evita su oxidación. Las cápsulas o perlas se presentan en 500 y 1000 mg.
Su dosis depende de cada paciente y es el médico o especialista en nutrición quien recomendará la dosis adecuada según sea el caso.


Para concluir, la incorporación de este aceite, no solo alivia síntomas de ciertos trastornos, sino que es un gran complemento nutricional para el bienestar general de nuestro organismo.

Limpieza ecológica

Recetas para elaborar de forma sencilla, barata y ecológica productos de limpieza caseros pero efectivos con productos naturales y biodegradables.
La mayoría de productos de limpieza para el hogar son elaborados con sustancias tóxicas para la salud y el Medio Ambiente.Entre estos productos los más utilizados son los colorantes y las fuertes fragancias artificiales, productos corrosivos como lejía y amoníaco y agentes antibacterianos innecesarios.
El arsenal de productos químicos utilizados como productos de limpieza, producen contaminación del aire por gases tóxicos que pueden irritar los ojos y los pulmones; contaminación del agua ya que la mayoría de estos productos de una forma u otra terminan en el red de aguas de la casa y de ahí a la depuradora o el mar directamente.


Para la limpieza del hogar existen desde el tiempo de nuestras abuelas y antes, productos de limpieza ecológicos y caseros, que además de ahorrarnos dinero nos aseguran la protección de nuestra salud la de nuestros hijos, vecinos y mascotas.
La mayoría de manchas y suciedad pueden ser eliminadas eficazmente con productos como bicarbonato, zumo de limón, vinagre, bórax, jabón artesanal y árbol de té.

Limpiador ecológico multiuso

jabon 300x232 Limpieza ecológica y gratis
Limpiador ecológico multiuso (otra receta)
20% parte de vinagre.
30% parte de alcohol de limpieza.
50% parte de agua destilada.
20 gotas de aceite esencial de limón.
Se usa con agua y queda todo muy limpio.

Limpiador ecológico para porcelana y azulejos
El limón es un gran aliado para una limpieza mas natural.
Hacer una mezcla de agua y zumo de limón
Empapar bien una bayeta en este líquido y pasarla por las superficies sucias
Secar con bayeta de algodón

Productos de limpieza natural para sanitarios
Para mantener los sanitarios limpios es útil utilizar vinagre o bórax
Rociar los sanitarios y dejarlo toda la noche
Al día siguiente añadir el limpiador ecológico multiuso que vimos al principio y fregar bien.
Aclarar con agua

Desatascador natural
limon 150x150 Limpieza ecológica y gratisLos productos químicos que se utilizan para desatascar desagües son de los más contaminantes y peligrosos sobre todo para la vida marina, recuerde que todo lo que arrojamos por el desagüe termina en los ríos y mares. La mejor opción siempre es la mecánica, (el clásico desatascador del palito con la goma)  pero si combinamos amabas no habrá cañería que se resista.
Hervir agua
Poner en el desagüe 5 cucharadas de bicarbonato sódico y medio vaso de vinagre y tapar durante 5 minutos.
Verte directamente el agua hirviendo sobre el desagüe y aplicar el desatascador manual, bombando aire hasta conseguir desatascarlo.


Limpieza natural de cristales y espejos
Para dejar brillantes cristales y espejos hacer un limpiacristales natural mezclando
½ litro de agua
1 cucharada del limpiador ecológico que vimos en la primera receta
1 cucharada de vinagre
Limpiar la superficie con una esponja humedecida en la mezcla
Secar con papel de periódico


Limpieza ecológica de encimeras (Mesada) de cocina
Para eliminar los gérmenes sin productos químicos mezclar
½ litro de agua
2 cucharadas del limpiador ecológico que vimos en la primera receta
30 gotas de esencia de árbol de té (se consigue en herborsterías o tiendas de producto ecológicos).
Con un estropajo (esponja) suave lavar bien la superficie de la encimera, aclarar con agua y secar con bayeta.



Limpieza de sarténes
Para limpiar la sartén fregamos el interior con cáscaras de limón o cualquier otro cítrico, cuando aún está caliente.

Limpiahornos ecológico
Los limpiahornos son de los producto con más ingredientes tóxicos, son elaborados con éteres, sodio e hidróxido de potasio, cloruro de metileno y derivados del petróleo. Pueden causar irritaciones en la piel y los ojos y problemas respiratorios en personas alérgicas, basta con leer la etiqueta.
Por suerte hay una opción para dejar el horno impecable, que consiste en, primero quitar la grasa con un estropajo y el limpiador ecológico multiuso que vimos al principio.
Hacer una pasta espesa con agua y bicarbonato sódico aplicar sobre la superficie del horno, luego se debe dejar en reposo un par de horas. Por último limpiar esta pasta con agua limpia y secar con  bayeta.

Limpieza ecológica de alfombras 
El primer paso para limpiar una alfombra es colgarla y sacudir todo el polvo con un sacudidor o una raqueta de tenis.
Disolver en  medio litro de agua 50 gr. de bórax.
Con una esponja y guantes limpiar la alfombra con esta mezcla, aclarar con agua y dejar secar al sol.


Limpiador de suelos ecológico
Con la siguiente mezcla de productos naturales obtendremos la misma limpieza y desinfección que con los productos comerciales y tóxicos.
3 cucharadas del limpiador ecológico multiuso que vimos al principio
5 cucharadas de vinagre
30 gotas de árbol de té
Poner esta mezcla en el cubo de la fregona para limpiar los suelos


Limpieza natural de cristales de chimenea
El humo negro que cubre los cristales de las puertas en las estufas a leña cerradas, es fácil de limpiar reutilizando la cenizas que esta misma produce.
Se hace una pasta espesa mezclando ceniza y agua.
Con un estropajo empapado en esta mezcla fregar el cristal de la chimenea, aclarar con agua limpia y secar con papel de periódico.


Fuente: http://ecocosas.com/eg/limpiza-ecologica/

lunes, 5 de noviembre de 2012

Atún, pez espada y emperador bajo el detector de metales

El mercurio es un metal que a determinadas dosis es perjudicial para la salud y especialmente para las mujeres embarazadas y niños pequeños. Una de las principales entradas de mercurio a nuestro organismo es a través del consumo de pescado azul de grandes dimensiones, concretamente del atún, del pez espada y del emperador.
María Val, Sabormediterraneo.com
Para no renunciar a los beneficios del pescado azul, hay que elegir pescados pequeños. El consumo de boquerón, (anchoa), sardinas, jureles, chicharros, caballas ofrecen el mejor equilibrio entre un contenido alto en omega 3 y bajo en contaminantes y son la mejor opción para seguir la recomendación médica de consumir pescado dos veces por semana. Mientras que el pez espada puede alcanzar el 0,98 de mercurio, la sardina no supera el 0,02.
Cantidad de mercurio de más a menos entre las especies de pescado más consumidas
  1. Pez espada - 0.98
  2. Atún, albacora (diferentes especies) - 0.35-0.64
  3. Mero- 0.46,
  4. Lubina - 0.22,
  5. Rape - 0.18
  6. Bogavante - 0.17,
  7. Langosta - 0.07,
  8. Anchoa - 0.04
  9. Salmón - 0.02
  10. Sardina - 0.02
  11. Merluza - 0.01
Fuente : http://salutipeix.udg.edu

Hay que tener en cuenta que el mercurio se acumula en el pescado azul de grandes dimensiones, - un atún o un pez espada pueden superar los 250 kilos-, y esto es así porque no se puede eliminar y a cuanto más viva el pez y más grande sea más mercurio acumula.
Sardinas, boquerones, chicharros, caballitas, son pescados tan pequeños comparados con un atún que supera los 250 kilos, que apenas les ha dado tiempo a acumular contaminantes.
Por ello, la recomendación de los cardiólogos de consumir pescados azules pequeños tiene todo el sentido, ya que son los más ricos en omega 3 y son al igual que el pescado blanco una excelente fuente de proteínas de alta calidad con micronutrientes imprescindibles como el yodo, el selenio, el fósforo o la vitamina A y D.
El mercurio interfiere en el desarrollo del sistema nervioso durante la gestación y la infancia
Dado que el mercurio interfiere en el desarrollo del sistema nervioso durante la gestación y la infancia, es prudente que las mujeres embarazadas o que dan el pecho y los niños pequeños se abstengan de consumir estos pescados. Si se eliminan de la dieta, el pez espada o el atún rojo, este problema desaparece.
En Estados Unidos, las autoridades desaconsejan el consumo de las especies que contienen más mercurio, lideradas allí por el tiburón, durante el embarazo, la lactancia y la primera infancia.
Para un adulto, el consumo de pescado realizado en un día o una semana no modifica considerablemente el nivel de mercurio en el cuerpo. Lo que cuenta es a medio-largo plazo (lo que se come mes a mes). Por este motivo, las administraciones suelen recomendar que si una semana se come demasiado de las especies que contienen más mercurio, se procure reducir la cantidad a la semana siguiente. Lo que cuenta es el promedio mensual.
Del aire al mar. De las algas al pescado. Del pescado al hombre
El mercurio emitido al aire, por la actividad humana o por fenómenos naturales como las erupciones volcánicas acaba en los ríos y en el mar, donde las algas lo absorben en forma de metilmercurio. Es entonces cuando los animales que se alimentan de estas algas incorporan el mercurio a su organismo, y éste va pasando de presas a depredadores, cada vez en mayor concentración, a medida que unos se alimentan de los otros.
Se trata de contaminantes liposolubles, es decir se acumulan en tejidos grasos. Por lo tanto, se encuentra sobre todo en el pescado azul, más que en el blanco. Y cuanto más grande es el animal, más mercurio acumula. ¿Qué hay que hacer? evitar los grandes depredadores como el atún rojo, el pez espada o el emperador.

La cantidad de mercurio en una misma especie depende de varios factores. En el hígado es donde más se acumula.
Casi todos los peces y mariscos que consumimos tienen algunos restos de mercurio. Los que tienen menos son los pequeños peces filtradores (filtran el agua para alimentarse del plancton) como la sardina y la anchoa.

La cantidad de mercurio, para una misma especie, también depende del tamaño del pez. Los individuos de tamaño mayor tienen más mercurio que los de dimensiones más pequeñas porque el mercurio se acumula con el paso del tiempo y no se puede eliminar, como cualquier otro metal pesado.

También depende del mar o la zona donde viva el pez, según los niveles de contaminación de las aguas. Finalmente, también depende del órgano y tejido en cuestión: el hígado y las gónadas suelen contener concentraciones más elevadas de mercurio que el músculo.

Existe una preocupación real sobre el consumo de estos pescados porque un reciente estudio ha demostrado que casi el 10% de las mujeres norteamericanas tienen niveles de mercurio en su cuerpo superiores a los máximos recomendados por la administración de ese país. Una vez más, comer poco de todo, es la mejor forma de curarse en salud.

Fuente: http://www.sabormediterraneo.com/salud/pescado_mercurio.htm

jueves, 25 de octubre de 2012

Los 10 alimentos con más azúcar

Hoy en día, para evitar un excesivo consumo de azúcar es necesario, al menos, tener ciertos conocimientos bromatológicos y alimentarios, para poder sortear determinados alimentos y escoger otros en su lugar que no nos aporten cantidades ingentes de azúcar. Con este objetivo, hoy os traemos un listado con los 10 alimentos habitualmente consumidos que contienen más azúcar así como algunas propuestas más saludables:

1. Cacao soluble

Hablamos de cacao en polvo que solemos añadir a la leche para chocolatearla. Muchas veces se pasa por alto, pero lo cierto es que la cantidad de azúcar de este producto es casi tan alta como la del propio azúcar, no en vano éste es su principal ingrediente (junto con algo de cacao desgrasado). Esto supone que 2 cucharaditas de cacao soluble nos aporten 15g de azúcar, una exageración por el simple hecho de dar algo de sabor a la leches. Alternativas mucho más saludables pueden ser los cereales solubles, que si bien algunos también son ricos en azúcares, su peso tan frugal hace que con 2 cucharaditas apenas añadamos 3 ó 4g. El propio café sin añadir azúcar o alguna infusión como el (té americano) también pueden ser buenas opciones para añadir sabor a la leche sin sumar azúcar.

2. Cereales del desayuno

No es nada nuevo y aquí en Medciencia ya hemos hablado mucho de ello. Los cereales de desayuno, por más que algunos se empeñen, no son una opción realmente saludable porque su aporte de azúcar en algunas variedades puede llegar a ser de casi 50g por cada 100g de producto. Pan de granos enteros, copos de avena o muesli sin azúcar son una mejor opción.

3. Galletas y bollería

Las galletas (por más que sean integrales, con soja, digestive…) y la bollería como madalenas, bizcochos y demás también contienen demasiada azúcar. En prácticamente todos los casos más de 20g de azúcar por cada 100g de producto. Lo sé, con esto y con lo de los cereales de desayuno me estoy cargando el desayuno de más de una persona, por ello, si queréis probar nuevos desayunos con alternativas a estos alimentos, aquí os dábamos algunos ejemplos.

4. Refrescos azucarados/ bebidas energéticas

Al ser alimentos líquidos parece que su aporte energético y de azúcares no puede ser elevado. Pero muchos os sorprenderéis de la cantidad de azúcar que puede tener una simple lata de cola: más de 35g. Además la literatura científica relaciona fuertemente su consumo con un mayor peso corporal y también podrían favorecer la aparición de enfermedades cardiovasculares, diabetes y síndrome metabólico. Obviamente, la alternativa más saludable es el consumo de agua, aunque si se toma ocasionalmente bien podemos escoger un refresco light sin azúcares añadidos.

5. Chocolate blanco/ con leche y chocolatinas

En alguna ocasión hemos hablado de las bondades del chocolate. Sin embargo, sus ventajas siempre van asociadas al consumo de chocolate negro con un 70% o más de cacao por eso es la mejor alternativa al chocolate blanco o con leche. Porque el chocolate blanco o los chocolates con leche son unos alimentos excesivamente ricos en azúcares (además de grasas). Podemos encontrar hasta 60g de azúcar en 100g de chocolate blanco.

6. Mermeladas

Las mermeladas comercializadas habitualmente tienen un 50% de azúcar y un 50% de fruta. Aunque una pequeña porción untada en pan de grano entero no supone un excesivo aporte de azúcares, la mejor alternativa será fruta fresca a la que no se le habrá añadido azúcar y además no habrá perdido nutrientes como la vitamina C al no haber sido expuesta a altas temperaturas.

7. Postres lácteos

Muchas veces camuflados tras el reclamo saludable de ser ricos en calcio, los flanes, natillas o incluso ciertos yogures pueden aportar más de 30g de azúcar por unidad, por lo que deberíamos acostumbrarnos a no consumir estos alimentos tan dulces y escoger los lácteos menos procesados y sin azúcar añadidos.

8. Tomate frito

Si bien no tiene una cantidad desorbitada de azúcar, sí que es normal que muchas salsas de tomate contengan mucho más azúcar del que deberían. Esto ocurre porque la industria lo añade para asegurar un sabor  muy agradable y evitar cierta acidez. Si realizamos salsa de tomate casera y queremos evitar la acidez sin tener que añadir azúcar, un truco es pochar antes un poco de cebolla para que le dé dulzor y algunas personas también recomiendan incorporar un trocito de piel de naranja mientras cocinamos el tomate.

9. Salsas

Aunque generalmente las materias primas utilizadas hacen de las salsas un producto bastante grasiento, también suelen tener una cantidad apreciable de azúcar añadida como es el caso de muchas salsas comerciales o incluso de ciertos condimientos como la mostaza dulce o el kétchup. Las alternativas más saludables son salsas caseras elaboradas con aceite de oliva y hierbas aromáticas.

Fuente: http://www.medciencia.com/los-10-alimentos-con-mas-azucar/

lunes, 22 de octubre de 2012

Alimentos para la vista

Comer bien para ver bien. El contenido del plato influye de manera directa en la salud de los ojos. Pero ¿cuáles son los alimentos buenos para la vista y dónde encontrarlos? Doctissimo te ayuda “a ver las cosas claras”.

Alimentos para la vistaVitamina A para ver de noche
 En la retina se encuentran dos tipos de estructuras: los conos y los bastones, que transforman la luz en influjo nervioso. Pero para funcionar bien necesitan vitamina A. Las personas que siguen una alimentación pobre en esta sustancia suelen ver mal, sobre todo de noche. Además, una carencia elevada en los niños puede desembocar en xeroftalmia (atrofia y sequedad de la membrana conjuntiva de los ojos). Esta enfermedad frecuente desde el nacimiento hasta la edad de 5 años es la principal causa de ceguera en los niños. Aunque a veces resulte necesario un suplemento de vitamina A, lo importante es seguir una dieta que la incluya, con alimentos como el hígado, la yema de huevo, la mantequilla, el atún o el queso roquefort.
Pigmentos para la retina
Muchos de los pigmentos presentes en la alimentación ya existen en nuestro organismo, los licopenos o los betacarotenos, por ejemplo. En el centro de la retina existen dos pigmentos particulares: la luteína y la zeaxantina, que cumplen una función esencial, ya que protegen la mácula (el centro de la retina) de la oxidación producida por los radicales libres y del desgaste que ocasiona la luz. La principal fuente de estos pigmentos son las verduras verdes y las frutas naranjas o amarillas (mandarinas, calabaza, maíz…). Un estudio ha demostrado que consumir cinco o seis de estos alimentos al día aporta una protección óptima contra las cataratas.

ACE para los ojos
Para proteger la retina, las vitaminas son igualmente esenciales. El trío indispensable es el conformado por las vitaminas A, C y E. Las vitaminas A y E protegen el ojo de las cataratas, pero también de la degeneración macular vinculada a la edad. Encontramos vitamina E en los diferentes aceites, el germen de trigo, la mantequilla y la margarina. Pero su efecto protector sólo está garantizado si el consumo de estos alimentos es regular y prolongado. La vitamina C, por su parte, existe concentrada en el cristalino y lo protegería de la opacificación responsable de la catarata. Esta vitamina se encuentra en los cítricos, los kiwis y los pimientos.

La miopía, ¿culpa del plato?
Parece que nuestras comidas también intervendrían en determinados problemas de la vista como la miopía. Más exactamente, en la miopía evolutiva que, como su nombre indica, se agrava con el tiempo. En este caso, ciertas vitaminas podrían ser beneficiosas, sobre todo la vitamina E. Otras, como la A y la D también podrían serlo.

¿Cuándo recurrir a los complementos?
Existen muchos suplementos alimenticios que ayudan a gozar de una mejor salud visual. Pero ¿cuáles son y cuándo deben tomarse? Lo mejor es recurrir a los que asocian luteína y zeaxantina con antioxidantes como la vitamina C, el zinc y los betacarotenos. Una cura de omega 3 también puede constituir una ayuda para la retina. Es igualmente posible tomar complementos de manera preventiva, cuando hay fatiga ocular o en caso de degeneración macular vinculada a la edad. En cualquier caso, siempre es aconsejable consultar con el médico si los problemas de visión persisten.


Fuente: http://nutricion.doctissimo.es/alimentacion-saludable/alimentacion-preventiva/alimentos-para-la-vista.html

lunes, 15 de octubre de 2012

Wheatgrass o pasto de trigo

¿Qué es la hierba de trigo o Wheatgrass?
La hierba de trigo es un alimento conocido desde hace muchos años. Fué utilizado en el pasado como alimento y medicina para las heridas.
Hoy su importancia ha sido revivida, ya que redescubrieron su importancia para combatir varias enfermedades.

En Girmes la hierba de trigo se cultiva en suelos orgánicos. La nueva siembra y la cosecha se realizan a diario todo el año. El pasto de trigo crece durante 7 días y luego se cosecha en la etapa de unión, cuando la máxima nutrición se almacena en sus hojas de hierba tierna.

Es entonces naturalmente deshidratada en zonas interiores (sin luz directa del sol o artificial) y es molida en polvo fino por lo que retiene su valor nutritivo natural.
 
La hierba de trigo es una proteína completa con casi 30 enzimas y es alrededor del 70% clorofila cruda. La molécula de clorofila es similar en cuanto a la estructura de la hemoglobina, lo que hace que la hierba de trigo ayude al flujo sanguíneo, la digestión y la detoxificación general del cuerpo.

Esta maravilla de la naturaleza es muy conocida en los Estados Unidos, Inglaterra, Australia, etc, y ahora ya lo tenemos en España.

A pesar de su nombre, la hierba de trigo esta libre de gluten y es apta para los pacientes con intolerancia al gluten. Los brotes de la hoja fresca de esta planta se pueden triturar para hacer un jugo o se pueden secar para preparar un polvo. La planta no procesada contiene altos niveles de celulosa, la cual no se puede digerir. El jugo de hierba de trigo es el jugo en extracto de la pulpa de la hierba de trigo y se ha usado como tónico de salud para propósitos generales por varios años.

Existen varias variedades de hierba de trigo en los siguientes géneros de plantas: Agropyron, Elytrigia, Eremopyrum, Pascopyrum y Pseudoroegneria.

La hierba de trigo se usa a menudo en dietas vegetarianas u otras dietas de “alimentos vivos”. Se ha popularizado mucho en Estados Unidos y se ha comercializado mucho para las personas que se preocupan por su salud. En la medicina popular, se ha usado para tratar la cistitis, gota, dolor reumático, trastornos crónicos cutáneos y el estreñimiento.

Ayuda a combatir:
- El cáncer, talasemia, anemia, diabetes, asma, colitis, acidez, úlceras, hemorroides, artritis, insomnio, presión arterial, debilidad, obesidad, problemas de visión, trastornos de la piel, alergias, cálculos renales, psoriasis, estreñimiento crónico, problemas menstruales, acné, etc…

viernes, 28 de septiembre de 2012

Propiedades curativas de la fruta

Aguacate
Ayuda a las personas con afecciones coronarias. Combate el raquitismo y la anemia.
Arándano
Se considera un antiinflamatorio, ayuda al buen funcionamiento de las vías urinarias.


Plátano
Desintoxica el organismo, evita los calambres musculares, excelente antidepresivo y anti estrés al contener un alto porcentaje de potasio, magnesio, zinc, y silicio.

Cereza
Ayuda a las personas que sufren de estreñimiento y retención de líquidos, ya que se considera un laxante y diurético natural.


Ciruela
Empleado para combatir el cansancio debido al exceso de trabajo. También tiene cualidades curativas para el estreñimiento, hemorroides y exceso de colesterol.


Coco
Tonifica los músculos y fortifica la piel, uñas y los dientes. Igualmente, puede ser consumido para eliminar parásitos.


Durazno
Antianémico, combate el reumatismo y afecciones pulmonares.


Frambuesa
Es un laxante y diurético natural y, además, es un antiinflamatorio.


Fresa
Se considera un anticaries. Combate, además, a la artritis y el reumatismo.


Granadilla
Ayuda a los niños para subir las defensas y a su crecimiento.


Guanábana
Es excelente para la digestión al regular la temperatura del estómago.


Guayaba
Se considera una fruta muy completa por sus nutrientes, vitaminas, proteínas y minerales. Ayuda a las personas que sufren de hipertensión y de incontinencia urinaria.


Limón
Combate al escorbuto, inapetencia, cansancio  los catarros.
Mango
Es recomendado para combatir las cardiopatías. Además es un laxante, y diurético.


Manzana
Fortalece las encías, es un anticolesterol, hemostático, estrés, insomnio.


Maracuya
Ayuda a la próstata y se considera un laxante natural.


Naranja
Refuerza las defensas naturales del organismo.


Melón
Excelente para combatir la gota, diabetes, artritis, estreñimiento hiperacidez, afecciones de la vejiga, próstata, hígado y vías urinarias.


Membrillo
Protege la garganta y los pulmones.


Mora
Ayuda a combatir la astenia, anemia y la falta de apetito.


Papaya
Es excelente para la asma, ictericia, cicatrización y tos.
Pera
Tiene un efecto positivo en la piel ya que combate el acné, la eczema y la psoriasis.


Piña
Se considera un tónico cerebral. Además ayuda a las personas que sufren de depresión y a las mujeres que desean eliminar la celulitis y la obesidad.


Sandía
Combate la artritis, gota y, además, es un diurético.


Toronja
Mejora el sistema nervioso, limpia la piel y baja la presión.


Uva
Combate la anemia y el catarro. Además, se considera un cicatrizante y ayuda a eliminar el cansancio.

jueves, 6 de septiembre de 2012

La tragedia de las Semillas Transgénicas

La tragedia de las Semillas Transgénicas, Dra. Vandana Shiva.

Magnífica y sencilla exposición de esta mujer sabia y luchadora, reflexiones sobre todo el entramado detrás de las semillas transgénicas.


lunes, 3 de septiembre de 2012

La quinoa y sus beneficios

Tiene la ventaja de contener proteínas casi completas tal como la soya. Es un grano ligero muy versátil que puede usarse de muchas formas en la cocina.  Otros nombres de la quinoa son:  quinua, canigua, hupa, dahua, candonga, licsa, arroz de Peru y trigo inca.

¿Porque comer quínoa?


1- Quínoa contiene mucha proteína, hasta 50% mas que otros "granos."  La organización mundial de la salud considera la proteína de la quínoa tan completa como la de la leche.

2- La proteína que contiene la quínoa es casi completa. Es uno de los pocos vegetales que ofrece esta ventaja. 


Por esta razón es que la quínoa esta ganando popularidad porque puede ayudar a proveer proteína completa en las dietas vegetarianas o a personas que desean alternativas a la carne.   
  
3- Quínoa es rica en hierro, potasio, riboflavina, varias de vitaminas del complejo B, magnesio, zinc, cobre y otros.
¿Cómo se cocina?

Lo más importante es lavar bien el grano porque tiene una cubierta de sabor amargo. En USA la quínoa que venden ya tiene esta cubierta eliminada pero siempre es necesario lavarlo bien antes de usarlo.

Se puede usar en recetas similares a las del arroz y se puede usar para sustituir el arroz o la pasta de la mesa por un grano más nutritivo.

También viene molido en forma de harina. Esta puede usarse mezclada con la harina normal en recetas.  Ver recetas con quinoa: ensalada de quinoa